土佐文旦の全国発送

高知県には、秋に出荷される温室水晶文旦や

年末頃に出荷される温室文旦などがありますが

山の斜面で育った、自然の風味を味わえる

昔ながらの露地物の文旦は冬の終わりから春の土佐文旦です。

この露地物の土佐文旦は

温室物にはない文旦本来の風味がとてもおいしく

機械にて測る糖度は、温室物より

平均的に低いのですが文旦の味においては

一番良い風味を堪能できますし、おいしさに奥行があり

文旦好きにはたまらない味です。

露地土佐文旦は、出荷期間が長いため

シーズン中にも味の追熟をゆっくり楽しめます。

気温が上がらずまだ寒い頃の土佐文旦は

フレッシュで新鮮な風味が持ち味で

柑橘類の新鮮な味がお好みの方には

非常においしく召し上がっていただける時期です。

だんだんと気温も高くなってくると

追熟が進みまろやかな味に変化します。

この頃には、果皮もすこしやわらかくなり酸味も少なくなってきます。

文旦一では、たくさんの農家様から出荷される

色々な山のお品を実際の味見で風味の良さ

酸味のバランス、食感などをチェックした上でお客様に喜んで頂けるように

丁寧に箱に詰めて全国発送しております。

いつご注文頂いてもその時期にもっとも適した

おいしい文旦をお届けしておりますので

是非、文旦一がお選びする土佐文旦をご賞味下さいませ。