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■土佐小夏の旬など
温室栽培のハウス小夏は3月頃から少しずつ出荷されます。4月頃から出荷量も増えて最盛期に入っていき4月から5月頃に最盛期を迎えます。温室栽培のハウス小夏は、種が入らないように工夫して栽培されています。露地物は種がある場合がほとんどです。文旦一では、温室栽培の土佐小夏をメインに取り扱っています。

■土佐小夏の歴史と産地
土佐小夏の歴史はとても古くその発祥は100年か200年以上前にさかのぼると言われていて高知県で栽培がはじまったのは明治頃と言われています。土佐小夏は、高知県内の各地で栽培されており、土佐市、宿毛、山北などの県内各地で栽培されています。

■土佐小夏の栄養
ビタミンC、βカロチン、ビタミンB1やビタミンB2が豊富に含まれています。他の柑橘類とは違い果皮内側の白い皮も一緒に食べる事ができる小夏はたくさんの栄養成分を効率よく摂取することができます。