高知県には、秋に出荷される温室水晶文旦や年末頃に出荷される温室文旦などがありますが 山の斜面で育った、自然の風味を味わえる昔ながらの露地物の文旦は冬の終りから春先の土佐文旦です。

この露地物の土佐文旦は、温室物にはない文旦本来の風味がとてもおいしく 機械にて測る糖度は、温室物より平均的に低いのですが文旦の味においては 一番良い風味を堪能できますし、おいしさに奥行があり文旦好きにはたまらない味です。

露地土佐文旦は、出荷期間が長いためシーズン中にも味の追熟をゆっくり楽しめます。

気温が上がらずまだ寒い頃の土佐文旦は、フレッシュで新鮮な風味が持ち味で 柑橘類の新鮮な味がお好みの方には、非常においしく召し上がっていただける時期です。

だんだんと気温が高くなってくると、果皮もやわらかくなって酸味も少なくなりまろやかな味に変化します。

文旦一では、たくさんの農家様から出荷される色々な山のお品を実際の味見で 風味の良さ、酸味のバランス、食感などをチェックした上でお客様に喜んで頂けるように 丁寧に箱に詰めて全国発送しております。

いつご注文頂いてもその時期にもっとも適した おいしい文旦をお届けしておりますので 是非、文旦一がお選びする土佐文旦をご賞味下さいませ。